Tomaattiuute lykopeeni

Xi'an Kintai Biotech Inc on yksi kokeneimmista tomaattiuutteen lykopeenin valmistajista ja toimittajista Kiinassa. Voit vapaasti myydä korkealaatuista tomaattiuutteen lykopeenia täällä tehtaaltamme. Hintaneuvontaa varten ota yhteyttä.

Tomaattiuute lykopeenion erittäin tärkeä karotenoidien luokka. Sen singlettihapen (1O2) hapettumisnopeusvakio on 100 kertaa suurempi kuin E-vitamiinin ja kaksi kertaa 2-karoteenin. Lykopeeni voi tehokkaasti ehkäistä eturauhassyöpää, ruoansulatuskanavan syöpää, kohdunkaulan syöpää, ihosyöpää ja sydän- ja verisuonitauteja, ja sen estovaikutus kohdun syöpää ja keuhkosyöpäsoluja on huomattavasti suurempi kuin 2-karoteenilla ja 2-karoteenilla. Lykopeeni on myös seerumin ikääntymisen sairauksiin liittyvä hivenravinne, joka voi estää ikääntymiseen liittyviä rappeuttavia sairauksia. Lykopeenilla on erittäin vahva kyky suojata lymfosyyttejä solukalvovaurioilta tai NO2-vapaiden radikaalien aiheuttamalta solukuolemalta, ja sen kyky poistaa vapaita radikaaleja on myös muita karotenoideja vahvempi. Lykopeeni on punainen väriaine tomaateissa, vaaleanpunaisessa greippissä ja palmuöljyssä. Se on karoteenin lineaarinen johdannainen, eikä sillä ole A-vitamiiniaktiivisuutta. Sitä käytetään elintarvikeväriaineena.

Lykopeeni, kasviperäisistä ruoista löytyvä karotenoidi, on myös punainen pigmentti. Syvänpunainen neulakide, liukenee kloroformiin, bentseeniin ja öljyyn, ei liukene veteen. Se on epävakaa valolle ja hapelle ja muuttuu ruskeaksi, kun se kohtaa rautaa. Molekyylikaava C40H56, suhteellinen molekyylimassa 536,85. Molekyylirakenteessa on 11 konjugoitua kaksoissidosta ja 2 ei--konjugoitua kaksoissidosta, jotka muodostavat suoraketjuisen-hiilivedyn. Sillä ei ole A-vitamiinin fysiologista aktiivisuutta, mutta sillä on vahva antioksidanttitoiminto. Pitoisuus on korkeampi kypsien punaisten kasvien hedelmissä, erityisesti tomaatissa, porkkanassa, vesimelonissa, papaijassa ja guavassa. Sitä voidaan käyttää pigmenttinä elintarvikkeiden jalostuksessa, ja sitä käytetään usein myös antioksidanttisen terveysruoan raaka-aineena.

Kypsien punaisten kasvien hedelmien pitoisuus on korkeampi, erityisesti tomaateissa, porkkanoissa, vesimeloneissa, papaijassa ja guavassa. Sitä voidaan käyttää pigmenttinä elintarvikkeiden jalostuksessa ja myös antioksidanttisen terveysruoan raaka-aineena.

1.1 Koostumus

Lykopeeni on tyydyttymätön olefiiniyhdiste, kypsien tomaattien pääpigmentti ja yksi yleisimmistä karotenoideista. Lykopeenilla ei ole -karoteenin -karoteenirengasrakennetta, joten se ei voi muuttua A-vitamiiniksi elimistössä eikä se kuulu provitamiiniin A. Molekyylikaava on C40H56, ja siinä on monia cis- ja trans-isomeerejä. Lykopeeni on rasva{7}}liukoinen aine, niukkaliukoinen veteen, metanoliin ja etanoliin, liukenee eetteriin, petrolieetteriin, heksaaniin, asetoniin ja liukenee helposti orgaanisiin liuottimiin, kuten kloroformiin, hiilidisulfidiin ja bentseeniin. Lykopeenimolekyylissä on 11 konjugoitua kaksoissidosta ja 2 konjugoimatonta kaksoissidosta, joten sen stabiilisuus on erittäin huono ja se on altis cis-trans-isomeroitumiselle ja oksidatiiviselle hajoamiselle. Lykopeenin stabiilisuuteen vaikuttavia tekijöitä ovat happi, valo, lämpö, ​​happo, metalli-ionit, hapettimet ja antioksidantit jne.

1.2 Pura lähde

Lykopeenia ei ole vain tomaateissa, vaan myös hedelmissä, kuten vesimeloni, kurpitsa, luumu, kaki, pippurihedelmät, persikka, papaija, mango, guava, viinirypäle, greippi, karpalo, lakka, sitrushedelmät jne. Retiisin lehdet ja juuret, porkkanat, rutabaga jne. Ihmiskeho saa lykopeenia tomaateista, ja sen osuus kokonaissaannista on yli 80 %. Lykopeenia on laajalti ihmiskehon eri elimissä ja kudoksissa. Jakaantuu pääasiassa ihmisen vereen, lisämunuaiseen, maksaan, kivekseen, eturauhaseen, rintoihin, munasarjoihin, kohtuun, ruoansulatuskanavaan ja muihin elimiin, joista veri, lisämunuainen, maksa, kivekset jne. sisältävät enemmän lykopeenia.

2.1Värintoistokyky
Lykopeeni on luonnollinen punainen pigmentti, jonka voimakkaimman värivoiman säilyttäminen on erittäin tärkeää. Tomaattihedelmissä olevaa lykopeenia on kahdessa tilassa: suurin osa siitä on pitkänomaisten, neula{1}}maisten kiteiden muodossa kromoplasteissa, jotka ovat kirkkaan punaisia. Kun lykopeenikiteitä muodostuu, plastidikalvo katoaa ja pigmenttikiteet leviävät vapaasti protoplasmaan. Mikroskoopilla tarkasteltuna voidaan nähdä pieniä rakeisia värillisiä kappaleita, mikä kuvaa värillisten kappaleiden väriä; toinen pieni osa (noin 10 %), se muodostaa kompleksin proteiinin kanssa ja esiintyy solussa. Lykopeenilla on eri värejä ja voimakkuuksia eri muodoissa, ja se näyttää eri värejä eri liuottimilla ja väliaineilla. Esimerkiksi petrolieetteriin liuennut lykopeeni on keltaista ja punainen hiilidisulfidissa.

2.2Liukoisuus
Lykopeeni on rasva{0}}liukoinen pigmentti, liukenee muihin lipideihin ja ei--polaarisiin liuottimiin, liukenematon veteen, liukenematon voimakkaisiin polaarisiin liuottimiin, kuten metanoliin, etanoliin jne., Liukenee orgaanisiin liuottimiin, kuten alifaattisiin hiilivetyihin. Lykopeenin liukoisuus eri liuottimiin kasvaa lämpötilan noustessa, mutta mitä puhtaampi näyte on, sitä vaikeampi se on liueta. Kiteinen lykopeeni liukenee hitaasti ja pyrkii muodostamaan ylikyllästyneen tilan. Vaikka lämpötilan nostaminen voi nopeuttaa sen liukenemista, kiteytymistä voi tapahtua jäähtyessä. Tällä hetkellä ultraääniaaltoja voidaan käyttää nopeuttamaan sen liukenemista. Vaikka puhdas lykopeeni on veteen liukenematon, se liukenee hyvin, kun se yhdistyy tiettyjen aineiden, kuten proteiinien, kanssa muodostaen komplekseja.

Terveyshyödyt

Viimeisimpien farmakologisten kokeiden mukaan lykopeenilla on seuraavat terveysvaikutukset:

Paranna oksidatiivista stressikykyä ja anti-inflammatorista{0}}vaikutusta: oksidatiivisia vaurioita pidetään yhtenä tärkeimmistä syistä syövän sekä sydän- ja aivoverisuonisairauksien lisääntymiseen. Lykopeenin kyky sammuttaa singlettihappea on tällä hetkellä yleisesti käytetty antioksidantti - Karoteenipitoisuus on yli 2 kertaa E-vitamiinin ja 100 kertaa E-vitamiinin pitoisuus.

Sydämen ja aivojen verisuonten suojaaminen: lykopeeni voi syvästi poistaa verisuonista roskat, säädellä plasman kolesterolipitoisuutta, suojata matalan -tiheyden lipoproteiinia (LDL) hapettumiselta, korjata ja parantaa hapettuneita soluja.

Suojaa ihoa:lykopeeni vähentää myös säteilyn tai ultraviolettisäteilyn (UV) aiheuttamia ihovaurioita.

Paranna immuniteettia: Lykopeeni voi aktivoida immuunisoluja, suojata fagosyyttejä oksidatiivisilta vaurioilta, edistää T- ja B-lymfosyyttien lisääntymistä, stimuloida efektori-T-solujen toimintaa, edistää tiettyjen interleukiinien tuotantoa ja estää tulehdusvälittäjien muodostumista.

 Terveystuotteet ja urheilulisät: käytetään pääasiassa hapettumisen estoon, -ikääntymisen estämiseen, vastustuskyvyn parantamiseen, veren lipidien säätelyyn jne.

 Kosmetiikka:Sillä on anti-hapetusta, allergiaa ja valkaisua.

 Ruoka ja juoma:NPD-tiedot osoittavat, että uusia tuotteita on 20: leivän, aamiaismurojen ja muiden alojen 7; 7 lajia liha-, kala- ja munajalosteiden alalla; 7 erilaista maitotuotteita; 6 erilaista suklaata ja karkkia; 5 erilaista kastiketta ja mausteita; 5 erilaista jälkiruokaa ja jäätelöä. Sen käyttö maitotuotteissa ei ainoastaan ​​​​säilytä maitotuotteiden ravintoa, vaan myös rikastuttaa niiden terveystoimintoja.

 Käyttö lihatuotteissa:Lykopeeni on punaisen pigmentin pääkomponentti tomaateissa ja muissa hedelmissä. Sillä on vahva antioksidanttikapasiteetti ja hyvät fysiologiset toiminnot. Sitä voidaan käyttää tuoreena-säilytysaineena ja väriaineena lihatuotteille. Lisäksi lykopeenipitoisten tomaattituotteiden happamuus alentaa lihatuotteiden pH-arvoa ja estää jossain määrin mädäntyvien mikro-organismien kasvua. Siksi sitä voidaan käyttää lihatuotteiden säilöntäaineena korvaamaan osittain nitriittiä.

 Käyttö ruokaöljyssä:Lykopeenilla on ylivoimainen fysiologinen toiminta ja vahva antioksidanttikapasiteetti, mikä voi tehokkaasti sammuttaa singlettihapen ja poistaa vapaita radikaaleja sekä estää lipidien peroksidaatiota. Siksi sen lisääminen ruokaöljyyn voi lievittää rasvan kulumista.

 Lääketieteellinen sovellus:Lykopeeni on lääke, jonka tärkein vaikuttava aine. Sen päätehtäviä ovat verenpaineen alentaminen, korkean veren kolesterolin, hyperlipidemian ja syöpäsolujen vähentäminen.

 Lykopeenia voidaan käyttää ravintolisänä ihmisten terveyden ylläpitämiseksi. Japanissa valmistettua lykopeenia on käytetty laajalti juomissa, kylmissä ruoissa, lihatuotteissa ja leivonnaisissa.

Muut sovellukset:

Potentiaalisena karotenoidiyhdisteenä lykopeeni ei voi syntetisoitua elimistössä itse, vaan se on saatava ruokavaliosta ja muista lisäravinteista. Lykopeenin fysiologisen toiminnan havaitsemisen jälkeen israelilainen Ly-cored Natural Products Industries Ltd. kehitti sarjan lykopeenituotteita. Lisäksi yhdysvaltalainen Henkel Company ja japanilainen Makhtshim Company ovat myös valmistaneet lääkkeitä, joiden pääkomponenttina on lykopeeni. Sen päätehtäviä ovat verenpaineen alentaminen, hyperlipidemia, hyperlipidemian hoito, syöpäsolujen vähentäminen jne., joilla on hyvä parantava vaikutus. Tällä hetkellä lykopeenin käytöstä elintarvike- tai lääkeraaka-aineena Kiinassa ei ole juuri raportoitu. tämä
Lykopeenia voidaan käyttää ravintolisänä ihmisten terveyden ylläpitämiseksi. Japanissa valmistettua lykopeenihartsia käytetään laajalti juomissa, kylmissä ruoissa, lihatuotteissa ja leivonnaisissa. Lykopeenin erityistehtävän ansiosta myös antioksidanttisten terveyskapseleiden valmistuksesta tai lääkeannosten valmistamisesta muiden lääkekasvien kanssa on tullut toiminnallinen tekijä nykyajan funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämisessä.

Lykopeeni on luonnollinen punainen pigmentti, jonka voimakkaimman värivoiman säilyttäminen on erittäin tärkeää. Tomaattihedelmässä olevaa lykopeenia on kahdessa tilassa: suurin osa siitä esiintyy kromoplasteissa pitkänomaisten, neula{1}}maisten kiteiden muodossa, jotka ovat kirkkaan punaisia. Kun lykopeenikiteitä muodostuu, plastidikalvo katoaa ja pigmenttikiteet leviävät vapaasti protoplasmaan. Mikroskoopilla tarkasteltuna voidaan nähdä pieniä rakeisia värillisiä kappaleita, mikä kuvaa värillisten kappaleiden väriä; toinen pieni osa (noin 10 %) ja muodostaa komplekseja proteiinien kanssa ja esiintyy soluissa. Lykopeenilla on eri värejä ja voimakkuuksia eri muodoissa, ja se näyttää eri värejä eri liuottimilla ja väliaineilla. Esimerkiksi petrolieetteriin liuennut lykopeeni on keltaista ja hiilidisulfidissa punaista. Lykopeeni on lupaava toimiva luonnollinen pigmentti.

★Jos haluat saada korkealaatuista tomaattiuutetta lykopeenia, ota rohkeasti yhteyttä osoitteeseensales@kintaibio.comtai palautetta seuraavalla sivulla.

Suositut Tagit: tomaattiuute lykopeeni, Kiina tomaattiuute lykopeenin valmistajat, toimittajat, tehdas